เวลาคนมาซื้อก้อนเห็ด สิ่งนึงที่มักถูกถามคืออาหาร ส่วนผสมก้อนเห็ด ใส่เยอะหรือเปล่า ที่ฟาร์มนั้นเค้าใส่ตัวนั้นตัวนี้ แล้วไปเข้าใจว่าถ้าไม่ใส่จะไม่ดีซึ่งตรงนี้ยังคงมีบางท่านที่ยังเข้าใจผิดอยู่ในเรื่องของส่วนผสมในก้อนเห็ดครับ

เห็ดโดยทั่วไป การที่เราจะใส่ส่วนผสมเช่น รำกากน้ำตาล ปูนขาว ยิปซั่ม หรืออาหารเสริมเยอะๆเข้าไป นอกจากจะเป็นการสิ้นเปลืองแล้ว ข้อเสียที่ตามมามากกว่าก็คือก้อนที่เสียไว ถูกราแข่งขันเล่นงานได้ง่าย ยกตัวอย่างเช่น รำในเห็ดนางฟ้า โดยทั่วไป เราจะใส่เพียงแค่ 6% ก็เพียงพอแล้ว การใส่มากไปไม่ได้ทำให้เห็ดออกดีขึ้น กลับทำให้ก้อนเป็นราเขียวได้ง่ายขึ้น หรือปูนขาวกับยิปซั่มซึ่งหน้าที่หลักๆเอาไว้ปรับค่า pH ในก้อน แต่บางคนเข้าใจว่าใส่ไปเพื่อให้ฆ่าเชื้อโรคศัตรูเห็ด แต่หารู้ไม่ว่ามันจะไปทำให้ค่า pH ในก้อนเสียไป กล่าวคือเป็นกรดหรือด่างมากเกินไปจนไม่เหมาะกับการเจริญเติบโตของเห็ด

หรือแม้แต่ตัวอาหารเสริมที่มีจำหน่าย ด้วยความที่เราเข้าใจว่าการที่เราไปใส่เสริมเข้าไปอีกจากอาหารหลัก ด้วยความที่หวังว่ามันจะยิ่งเร่งการออกดอก กลับกลายเป็นการเรียกศัตรูเห็ดให้มาไวยิ่งขึ้น เพราะเราต้องอย่าลืมว่าเห็ดชอบ ศัตรูเห็ดมันก็ชอบเหมือนกันครับ

ฟาร์มบางแห่งใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่ชนิด แต่เห็ดกลับออกดีมากกว่าฟาร์มที่ตะบี้ตะบันใส่อาหารเห็ดเข้าไปโดยที่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะใส่ไปทำไม คิดเสียแต่เห็นคนอื่นเค้าใส่กันหรือกลัวไม่ใส่แล้วสารอาหารไม่พอ ต้องจำไว้ว่าตนเป็นที่พึ่งแห่งตนครับ อย่าไปติดแต่กรอบเดิมๆที่จำมา ถ้าเราใส่ตามที่เค้าบอกแล้วก้อนยังไม่ดี อย่าไปกลัวที่จะเริ่มทดลองปริมาณส่วนผสมใหม่ ศึกษาหาความรู้เยอะๆ เราอาจจะพบว่าจริงๆแล้วบางส่วนผสมที่เราตัดมันออกกลายเป็นว่าเห็ดออกดีกว่าเดิมอีก ซึ่งฟาร์มของเราก็ไม่หยุดที่จะทดลองตรงนี้เพื่อให้ได้ก้อนเห็ดที่มีคุณภาพมากขึ้นไปอีก

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเรื่องส่วนผสมเป็นเพียงปัจจัยหนึ่งในหลายๆปัจจัยครับที่จะบอกว่าก้อนออกมาดีหรือไม่ดี ไล่ตั้งแต่ความพร้อมของขี้เลื่อย เทคนิคการผสม การนึ่งก้อน การหยอดเชื้อ ซึ่งดูเหมือนจะไม่มีอะไร แต่จริงๆแล้วถ้าจะทำให้ดี รายละเอียดมันมีค่อนข้างเยอะเลยครับ

อ่านบทความเกี่ยวกับก้อนเห็ดอื่นๆ ได้ที่นี่ https://mushroomvilla.com/category/ก้อนเห็ด