“เห็ดแครง”ที่่เราเก็บกันทั่วไปตามขอนยางและด้วยรสชาติที่ถูกปาก ไม่ว่าจะแกงกะทิ เห็ดแครงหมก แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า”เห็ดแครง”ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นเห็ดหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่โดดเด่นด้วยสรรพคุณทางยา จนต่างประเทศหันมาวิจัยเห็ดชนิดนี้กันอย่างจริงจัง เช่น ประเทศญี่ปุ่นที่มีการสกัดยาต้านมะเร็งจากเห็ดแครง ด้วยตัวเห็ดแครงเองนั้นมีสารที่เรียกว่า Schizophyllan (B 1-33 – glucan) ซึ่งเป็นเบต้ากลูแคนชนิดหนึ่ง ที่มีสรรพคุณยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง อีกทั้งยังไปกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้อย่างดี

ถ้าทุกท่านได้ลองไปค้นหาสรรพคุณของ”เบต้ากลูแคน” ใน internet จะพบได้ว่าสารชนิดนี้ถูกนำมาใช้ทำเป็นอาหารเสริมกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ด้วยราคาที่ผมเห็นแล้วยังตกใจ แต่หารู้ไม่ว่า”เบต้ากลูแคน” คุณสามารถหาเอาได้ง่ายๆจากเห็ดแครงที่เราเห็นๆกันอยู่ในบ้านเรานี่แหล่ะครับ พอรู้อย่างนี้แล้ว ถ้าอยากได้ เบต้ากลูแคนจากเห็ดแครง ก็หันมาทานเห็ดแครงกันเถอะครับ ไม่ต้องไปหาซื้ออาหารเสริมต้านมะเร็งแพงๆจากไหนหรอก

ข้อมูลเพิ่มเติม
http://recgoodness.blogspot.com/2011/09/blog-post_04.html
http://women.sanook.com/12109/

สำหรับ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับดอกเห็ดแครง คลิกที่นี่เลยครับ