กระบวนการทำเห็ด

หนึ่งในวิธีที่สำคัญของการดูแลก้อนเห็ดก็คือ “การพักโรงเรือนเพาะเห็ด” จากการที่โรงเรือนจะมีการสะ สมศัตรูเห็ดไปเรื่อยๆหากใช้ โรงติดต่อกันเป็นเวลานาน การพักโรงจึงเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อหยุดการขยายพันธุ์จากศ ัตรูทั้งหลายไม่ว่าจะเป็น เชื้อรา แมลงหรือตัวไรที่มีการวางไข ่ครั้งละเป็นจำนวนมาก หลักการพักโรง ไม่มีข้อกำหนดตายตัวว่าจะต้องใช้เวลานานเท่าไร แต่หากพักได้นานเท่าไรก็เป็นผลดีมากขึ้น และก็ไม่ควรน้อยเกินไปเพราะ ยังไม่สามารถตัดวงจรการขยายพันธุ์ของศัตรูเห็ดได้ โดยทั่วไปแล้วไม่ควรจะพักน้อยกว่า 7 วัน เมื่อก้อนเห็ดหมดอายุแล้วเราไม่ควรจะเสียดายดอกเห็ดเพียงเล็กน้อยที่ออกมา

สิ่งหนึ่งที่ฟาร์มเห็ดไม่ค่อยบอกคุณ แต่เป็น สิ่งสำคัญเวลาไปซื้อก้อนเห็ด ก็คือวิธีดูแลและกำจัดศัตรูของเห็ด ซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญมากในการเพาะเห็ด บางคนเข้าใจว่าซื้อก้อนไปแล้วก็รดน้ำตามเวลา เราก็รอเก็บผลผลิตไปเรื่อยๆ เดี๋ยวก็กำไรแล้ว จริงอยู่ครับที่ช่วงแรกๆที่ทำเห็ดมันจะออกดีเป็นพิเศษจนทำให้เราหลงไปว่าทำเห็ดมันก็ไม่เห็นมีอะไรยาก แต่พอนานๆเข้าทำไมผลผลิตมันเริ่มลด พอผลผลิตลดก็ต้องไปซื้อก้อนมาเพิ่มเพื่อให้ทันกับ order ที่รับเอาไว้ ทีนี้กลายเป็นว่ายิ่งขาดทุนไปกันใหญ่ สาเหตุเป็นเพราะว่าช่วงแรกๆที่ทำด้วยความที่โรงเรือนยังใหม่

สำหรับคนที่สนใจจะเพาะเห็ดเป็นอาชีพทั้งหลักและเสริม คำถามที่พบบ่อยคือ จะเพาะเห็ดอะไรดี ก้อนจะมีอายุกี่เดือนและนานมั้ยกว่าจะคืนทุน เพราะลงทุนไปก็เป็นเงินไม่ใช่น้อยๆ มีหลายคนที่เข้ามาทำได้รุ่นเดียวครั้งเดียวก็ต้องร่ำลาวงการไปแบบขนหน้าแข้งร่วง จากที่จะได้รายได้เสริมกลายเป็นรายจ่ายเสริมแทน จริงๆ เพาะเห็ดไม่ยากแต่ต้องเข้าใจ ผมเลยอยากมาแชร์ประสบการณ์การเริ่มต้นเพาะเห็ดกัน หรือถ้าสนใจอยากดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการทำเห็ด ก็สามารถเข้าไปอ่านได้ที่นี่ครับ กระบวนการทำเห็ด 1) รู้ตัวเรา รู้ตัวเราในที่นี้หมายถึงการศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับการเพาะเห็ดต่างๆ แล้วลองดูว่าสภาพภูมิอากาศของสถานที่ที่เราจะทำเหมาะกับเห็ดชนิดไหน

เรามา พิจารณาความเหมาะสมตัวเรากับการทำเห็ดแครง กันครับ ลักษณะการออกดอกของเห็ดแครงจะไม่เหมือนเห็ดนางฟ้าครับ เห็ดแครงเราง่ายกว่าเยอะ เห็ดแครงใช้เวลานับจากกรีดก้อนไปอีก 5-6 วัน(เห็ดแครงใช้กรีดด้านข้างถุง) ก็เก็บได้แล้ว สมมติว่าเรากรีดก้อนวันจันทร์ ประมาณวันอาทิตย์ถัดไปเราก็เก็บดอกได้แล้ว หรือถ้าอยากได้ดอกใหญ่ๆ ก็อาจจะยืดถึงวันจันทร์ก็ได้ แต่ถ้าดอกใหญ่ไปผมไม่ค่อยแนะนำครับ มันจะออกเหนียวๆ เมือกๆ ไม่เด้งๆ เหมือนดอกวัยรุ่น พอเราเก็บดอกรอบแรกเสร็จ ก็รดน้ำต่อไปอีกประมาณ 6 วัน รอบสองก็จะออกมาแต่จะได้ไม่เยอะเท่ากับรอบแรกเพราะอาหารในก้อนได้ถูกใช้ไปเยอะกับรุ่นแรกแล้ว สำหรับดอกรอบ 3 บางที่ก็จะรอเก็บได้ครับ […]