ต้านมะเร็ง

“เห็ดแครง”ที่่เราเก็บกันทั่วไปตามขอนยางและด้วยรสชาติที่ถูกปาก ไม่ว่าจะแกงกะทิ เห็ดแครงหมก แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า”เห็ดแครง”ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นเห็ดหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่โดดเด่นด้วยสรรพคุณทางยา จนต่างประเทศหันมาวิจัยเห็ดชนิดนี้กันอย่างจริงจัง เช่น ประเทศญี่ปุ่นที่มีการสกัดยาต้านมะเร็งจากเห็ดแครง ด้วยตัวเห็ดแครงเองนั้นมีสารที่เรียกว่า Schizophyllan (B 1-33 – glucan) ซึ่งเป็นเบต้ากลูแคนชนิดหนึ่ง ที่มีสรรพคุณยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง อีกทั้งยังไปกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้อย่างดี