เห็ดเป็นยา

เห็ดแครง หรือ เห็ดแก้น (ชื่อเรียกทางภาคเหนือ) เห็ดมะม่วง(ภาคกลาง) นอกจากรสชาติที่อร่อย มีเอกลักษณ์ต่างจากเห็ดชนิดอื่นแล้ว คุณค่าทาง โภชนาการในเห็ดแครง มีสูงกว่าเห็ดหลายๆประเภทที่เรานิยมทานกัน จากตารางจะเห็นว่า ทั้งโปรตีน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินบีต่างๆ เห็ดแครงมีปริมาณสูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด และยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีแต่มีปริมาณไขมันต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ นอกจากนั้น เห็ดแครง